Print
Zonnebloemkrokant
Een snack waar nootachtig gebrand zaad tegen zoete karamel contrasteert. Knapperigheid is essentieel — dit gerecht leeft van textuur. Maak dit wanneer je indruk wil maken met minimale ingrediënten. Voorzichtig hanteren behoudt structuur. Biedt zich aan als petit four, snack aan het einde van service of als garnering op desserts. Dit onderscheidt je dessertmenu met vakmanschap dat elegantie en eenvoud combineert.
- Leg de zaden ongeveer 10 minuten in een oven van 170 graden.
- Smelt de suiker in een pan tot donkere karamel.
- Giet de geroosterde zaden erbij, meng en giet op bakpapier.
- Rol uit tot een platte ‘koek’ en laat afkoelen.
- Breek of snijd in desgewenste stukken.
