Nieuws en Inspiratie

Koken en allergenen

Nieuw in ons assortiment, lactosevrije kookzuivel! Glutenvrij, lactosevrij, vega en vegan zijn het meest voorkomend als uitzondering vanuit de gast. Daarnaast is het thema duurzaam steeds belangrijker voor gasten. Waar komen de producten vandaan, hoe ga je om met plastic, met dierlijke producten vs plant based?

Lees verder
Koken en allergenen
Nieuws en Inspiratie

Arla’s klimaatambities

Klimaatverandering vormt een van de grootste uitdagingen waar de wereld vandaag de dag voor staat. Als we de opwarming van de aarde tot 1,5 graad willen beperken, zijn er aanzienlijke maatregelen nodig.

Lees verder
Arla’s klimaatambities
Nieuws en Inspiratie

Streetfood

Snelle hapjes op straat zijn niet nieuw, deze hype rond foodtrucks en gastronomische streetfood concepten komt uit het land van de onbegrensde mogelijkheden. In de VS deden de stijgende vastgoedprijzen een beroep op de vindingrijkheid van jonge restauranthouders die overstapten naar wagens. Dit soort gerechtjes vinden nu hun weg ook in de keuken van restaurants. Efficiënt in te zetten op bijvoorbeeld een terraskaart.

Lees verder
Streetfood
Passie Voor Pizza
Inspiratie

Passie Voor Pizza

Lees hier
12-uurtje Nieuwe Stijl
Inspiratie

12-uurtje Nieuwe Stijl

Lees hier
Haal Meer Uit Ontbijt
INSPIRATIE

Haal Meer Uit Ontbijt

Lees hier
Producten All-Day Breakfast

Producten All-Day Breakfast

All-day-breakfast is een trend die er voor zorgt dat naast ontbijt, ook een zuivelmomentje gegeten word als lunch, of als snack. In de mise-en-place zijn dit soort concepten zeer makkelijk te verwerken en behoeven weinig tijd aan voorbereiding.

Lees meer