Print
Kwarkdessert met gemarineerde bessen en frambozensaus
- Leg de gelatineblaadjes op de week. Klop de room met de suiker en schraapsel van halve vanillestokje op. Meg de room met 2/3 van de kwark Smelt de gelatine met wat aanhangend vocht en roer 1/3 van de kwark erdoor. Spatel rustig de massa onder elkaar door. Vul gewenste vormpjes af en zet ze in de vriezer.
- Schraap het vanille stokje leeg en doe dit samen met de schil van het halve vanille-stokje en de honing in een pan. Laat smelten. Doe de bessen in het honing mengsel, haal van
- Reduceer het frambozensap met citroensap en het schraapsel en de schil van het hal-ve vanillestokje. Kook in tot ongeveer 1 deciliter. Laat afkoelen. Serveer de kwark met de gemarineerde bessen en frambozensaus.
