1 uur 5 min.
Print
Frambozentrifle met appel en limoenskyr
Verse frambozentrifle met zurige limoenskyr en knapperige muesli. Een zoet onderdeel van de brunch of een heerlijk tussendoortje.
- Breng de appel, frambozen, siroop, het water en het vanillepoeder aan de kook in een pan met een dikke bodem. Laat het gedurende 15 minuten, of totdat de appel zacht is, doorkoken op laag vuur met het deksel op de pan. Af en toe roeren. Laat de compote afkoelen.
- Laat de kokosolie op hoog vuur smelten in een pan. Voeg de muesli, walnoten en siroop toe, en rooster het mengsel op een middelhoog vuur en onder voortdurend roeren gedurende 5 minuten tot het goudbruin en knapperig is. Laat de muesli afkoelen.
- Meng de skyr en het limoensap. Doe de compote, skyr en muesli in laagjes in een glas. Garneer met verse frambozen en een schijfje limoen. Direct opdienen.
