Print
Koriander-yoghurtsaus
Yoghurt-koriandersaus is je ultieme allrounder: bij gegrild vlees, verse groenten, ook als spread in warm brood of pita voor meer versatiliteit in het menu. Verse koriander — veel ervan, niet voorzichtig of aarzelend in hoeveelheid wanneer je het fijn snijdt. Limoen en zout brengen de smaak naar voren en maken het brilliant. Deze saus is essentieel voor professionele basisrecepten waar veelzijdigheid centraal staat.
- Blender de koriander met 200 g van de yoghurt.
- Meng het koriandermengsel met de overige ingrediënten.
- Breng op smaak naar wens.
