Skyr bearnaise dip

Een béarnaise dip waar skyr voelt als klassieke béarnaise maar lichter en meer smeerbaar. Skyr geeft zuurheid en textuur terwijl dragon en bieslook karakteriseren. Dit respecteert de klassieke techniek maar past ingrediënten naar hun beste kwaliteit aan. Voeg geklopte room toe voor luchtigheid. Werkt bij gegrild vlees, groenten of gebakken aardappelen. Maak vers voor beste resultaat. Vakmanschap bepaalt alles — ideaal voor à la carte saus-aanbod.