Print
Karnemelksaus met skyr
Deze eigentijdse karnemelksaus met kruiden heeft zijn weg teruggevonden naar de menu's van restaurants. Deze licht citroenachtige karnemelksaus met dille-olie heeft een fijne textuur door het toevoegen van skyr. Serveer de saus met diverse koude en warme vis of zelfs met gegrilde zomergroenten. Het product is ook geschikt als saladedressing.
- Meng skyr en karnemelk. Roer het sap en de schil van de citroen, zwarte peper en zout erdoor. Druppel tot slot de kruidenolie in het mengsel.
- De gearomatiseerde olie mag "kralen" in de saus geven.
