Print
Appelwafels met eigentijdse slagroom en bosbessenjam
Knapperige wafels met appel om zoetheid en zuurte toe te voegen. Appelwafels zijn klassieke wafels met fijngesneden appel in het deeg gemengd—appel voegt verzadiging toe. Slagroom klop je vers, niet uit een spuitbus. Bosbessenjam maak je zelf of gebruik je fijnste variant. De combinatie werkt door contrast: warme wafel, koude room, tart jam. Dit is ontbijtgerecht dat elegant voelt voor je wafelpunten en brunch-menus.
- Roer appels, melk en de andere ingrediënten samen tot een geheel. Verhit een wafelijzer en voeg vet toe. Bak de wafels goudbruin en krokant.
- Klop room, skyr, poedersuiker en vanille tot een luchtig schuim.
- Serveer de warme wafels met de luchtige slagroom en bosbessenjam.
