Print
Vanille-oranje crème van skyr
Een verse oranje crème is gemakkelijk en snel te maken met skyr en room. Door het combineren van room en skyr krijg je een luchtige en frisse crème, lichter dan traditionele crème anglaise. Skyr geeft natuurlijke dikte en zuurgraad die vanille en citrus benadrukt. Sinaasappel voegt zuurte toe die pure zoetheid verfijnt. Drie elementen, dus elk element moet perfect zijn — dit is vakmanschap in zijn meest eenvoudige vorm. Serveer gekoeld als dessert of als begeleiding bij gestoofde peren en chocolade op je dessertmenu.
&format=webp&mode=crop)
- Klop de skyr tot het luchtig is.
- Roer de room, sinaasappelschil en sap, poedersuiker, vanillemerg en zout erdoor.
- De crème kan 3-4 dagen in de koeling worden bewaard zonder dat het zijn luchtigheid verliest.
