Print
Skyr semifreddo
- Scheid het eiwit van de dooiers. Klop de slagroom op. Klop het eiwit met de helft van de suiker op tot een piekende schuim. Klop de dooiers en de rest van de suiker tot een schuim. Roer de skyr door het dooierschuim. Maak familie tussen het skyr-mengsel en de slagroom. Spatel de geklopte eiwitten erdoor. Meng het geheel rustig onder elkaar door. Voeg de frambozen en de chocolade toe en doe de massa in een schaal / vorm. Zet in de vriezer.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=d137a50b)
