Print
Pizza Viva Las Vegas
Een snelle pizza zonder wachttijd maar zonder kwaliteitsverlies. Voorgemaakt deeg voegt efficiëntie toe; gegrilde groenten blijven vers. Mozzarella smelt snel en gelijkmatig. Detail telt ondanks snelle voorbereiding. Gril paprika, aubergine en courgette voorzichtig; zorg dat de timing klopt zodat deeg gaar wordt en kaas smelt zonder uit te drogen. Ideaal voor servicescenario's waar timing kritiek is maar gasten toch kwaliteit verwachten op pizzamenu.
- Snijd de ui in ringen. Snijd de aubergine en courgette in plakken. Snijd de gele en rode paprika in repen.
- Marineer met olijfolie, peper, zout en Italiaanse kruiden en gril in de oven op 200 graden voor 20 minuten.
- Pak de pizzabodems en strijk er de tomatensaus over. Laat de randen vrij.
- Beleg met de gegrilde groenten en strooi de mozzarella er over.
- Bak voor 8 tot 12 minuten op 220 graden af.
- Garneer met eventueel wat oregano en zongedroogde tomaatjes.
