Print
Pizza on the go
- Meng de bloem en de gist. Voeg het lauw-warme water toe en kneed het deeg voor 5 minuten. Voeg zout toe. Kneed voor 10 minuten. Laat het deeg een uur rusten op kamertemperatuur.
- Hak de knoflook en de rode peper (zonder zaadlijst) fijn. Bak ze kort in wat olie en voeg de gewassen spinazie toe. Bak tot de spinazie is geslonken. Breng op smaak met peper en zout. Laat de spinazie uitlekken op een zeef. Voeg de witte kaasblokjes toe aan de spinazie. Hak de amandelen en voeg deze toe aan het spinazie-kaas mengsel. Halveer de cherrytomaatjes. Rol het deeg uit en draai tot ‘schuitjes’. Smeer in met de creme fraiche en beleg met de mozzaralla. Leg er de spinazievulling op, de tomaatjes en bak af.
