Print
Eierwrap met Apetina®
- Meng in een kom de eieren, een handvol gehakte kruiden, een snufje zout en wat versgemalen peper. Meng dit goed. Verwarm een pan en smelt daarin een klontje boter. Giet de helft van het eimengsel in de pan en verdeel dit gelijkmatig over het gehele oppervlak van de pan door langzaam met de pan te draaien. Bak de eierwrap op middelhoog vuur tot deze goudbruin en gaar is. Keer de wrap dan om en laat deze nog ongeveer een minuut bakken. Herhaal dit proces voor de rest van het eiwmengsel om een tweede wrap te maken.
- Maak de vulling. Gebruik de hete pan en bak de serranoham tot deze knapperig is. Meng in een kom de witte kaas, de avocado, de rest van de kruiden, het citroensap en de melk. Gebruik een vork om alles tot een romige spread te pureren. Verdeel de vulling over de eierpannenkoeken en rol ze op.
