Print
Breakfast Burger
Deze breakfast burger brengt klassieke ontbijtingrediënten naar je burgermenu met elegantie. Ei, bacon, kaas op gegrild briochebrood vormen de basis. Het ei moet half gaar zijn — de dooier loopt langzaam uit als je erin bijt. Bacon moet knapperig zijn, niet slap. Kaas smelt op het warme broodje en voegt romigheid toe. Dit is een burger die ontbijt en lunch tegelijk s, ongebruikelijk maar werkend. Geschikt voor brunch-bars, hotelbreakfasts en restaurants waar alle dagdelen even belangrijk zijn.
- Maak 4 patty’s van het vlees, kruid ze met het zout en de peper en braad ze aan elke zijde 2 minuten tot ze licht gebruind zijn. Beleg elke patty met een plak Cheddar en laat deze smelten.
- Bak ondertussen de plakken spek en het ei in de pan of op de grillplaat.
- Grill de binnenkant van de broodjes even kort tot ze krokant worden. Smeer vervolgens de ketchup op de onderste helft van de broodjes. Beleg ze met sla, bacon en in plakken gesneden avocado gevolgd door de cheeseburger en het gebakken ei.
