Print
Philly Style Steak-burger
Een steak burger in Philly-stijl: mager rundvlees, ui en kaas samengesmolten waar klassieke roots doorschijnen. Houd toppings eenvoudig — ui geroosterd tot zoet, kaas gesmolten over vlees, brood geroosterd voor structuur. Dit accepteert sous vide, traditioneel grillen volstaat. Alles voorzichtig samen bouwen behoudt balans. Dit voelt als favoriet fastfood gemaakt met vakmanschapsaandacht. Klassiek, voorzichtig, lekker—ideaal voor burgermenu's.
- Snij de paprika in dunne stroken en bak ze kort. Snij de uien in ringen en karamelliseer ze, beide ingrediënten warm houden.
- Snij een rib-eye-steak in plakken van 180 g, bestrijk die met olie, kruid ze en grill of bak ze aan beide zijden.
- Laat de laatste 20 seconden een plak Castello® Höhlenkäse op de bovenzijde smelten.
- Rooster het broodje aan beide zijden op het snijvlak even kort op de grill of de salamander en bestrijk vervolgens beide snijvlakken met BBQ-saus.
- Beleg de onderste helft met romainebladeren, verdeel de paprikastroken erover en leg de gegratineerde steak er middenop.
- Bedek deze met de gekarameliseerde uien en leg de bovenste helft van het broodje erop.
- Garneer het bord met enkele takjes verse oregano.
- Deze hartige burger is iets voor de echte vleesliefhebbers. De Rib Eye-Steak blijft dankzij zijn vetoog bijzonder sappig. Deze Amerikaanse klassieker is niet compleet zonder de gekarameliseerde uien en de paprika. Suggereer als bijgerecht bij deze burger een Baked Potato met Sour Cream.
