Print
Scandinavian Dream-burger
Een burger met een Scandinavische ziel: jeneverbessenroom, geroosterde wortels en venkel brengen noordse diepte in elke hap. Room maakt het rijker zonder de burger te verzwaren. Elk onderdeel apart klaargemaakt, het resultaat geassembleerd met zorg. Wortels geven zoetheid en kleur; venkel zorgt voor frisheid en aroma. Pure Scandinavische keuken — in burgervorm. Ideaal voor burger- en fastfoodconcepten.
- Plet de bessen voor de jeneverbessenroom en meng met de andere ingrediënten. Meng vervolgens de wortels met olie, verdeel ze over een schaal, breng op zaak met een theelepel zout en peper en bak ze 15 minuten in de oven op 175 ° C. Meng de venkel met citroensap en de rest van het zout.
- Maak 10 patty’s van het vlees, kneed ze grondig met alle ingrediënten en braad ze aan elke zijde 2 minuten tot ze licht gebruind zijn. Beleg elke patty met een plak Cheddar en laat deze smelten.
- Grill de binnenkant van de broodjes even kort tot ze krokant worden. Bedek de bodem met ijsbergsla, jeneverbessenroom en de burger. Leg de bovenkant erop en serveer met bijgerechten.
