Mustikkasoftista, mustikkakompottia ja kardemummacrumblea

Mustikkasoftis

1. Sekoita ainekset yhteen ja poraa sauvasekoittimella tasaiseksi. Anna massan levätä mielellään tunti ennen koneeseen laittamista.

Mustikkakompotti

1. Laita pakastemustikat ja vesi kattilaan, kiehauta. Yhdistä hillosokeri ja pektiini, kaada koko ajan sekoittaen kiehahtaneen marjasekoituksen joukkoon. Keitä hiljalleen 20 minuuttia. Jäähdytä valmis hillo ja säilytä kylmässä.

Kardemummacrumble

1. Nypi pehmyt voi ja sokeri yhteen. Lisää loput raaka-aineet ja nypi seos murumaiseksi. Levitä muru kahteen matalaan GN-kokoiseen pakkiin (joissa leivinpaperit). Paista 170C˚-asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia, kunnes crumble on kypsää ja kauniin ruskeaa. Sekoita crumblea huolellisesti paiston aikana viiden minuutin välein, jotta se pysyy irtonaisena ja paistuu tasaisesti. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ennen käyttöä.