Semifreddo-jäädyke
Semifreddo on italialainen versio jäädykkeestä. Arla Pro Pehmeästä maitorahkasta valmistetun peruspohjan joukkoon voit laittaa melkein mitä vain. Parhaiten sopivat erilaiset marjat, hedelmät, suklaat ja pähkinät. Ota jäädyke hiukan ennen tarjoilua huoneenlämpöön jotta rakenne on parhaimmillaan.
- Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
- Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi.
- Vaahdota puolet sokerista ja valkuaiset vaahdoksi.
- Vaahdota keltuaiset ja loput sokerista vaahdoksi.
- Sekoita Pehmeä maitorahka keltuaisvaahdon joukkoon.
- Nostele kermavaahto maitorahka-keltuaisvaahdon joukkoon.
- Nostele lopuksi valkuaisvaahto.
- Lisää vadelmat ja suklaat joukkoon.
- Laita massa tarjoiluastiaan ja laita pakkaseen jäätymään.
- Nosta astia hetki ennen tarjoilua huoneenlämpöön ja koristele halutessaisi tuoreilla marjoilla sekä suklaalla.
Pro vinkki
- Voit halutessaisi jakaa massan myös annosvuokiin.
Arla kuohukerma on verraton monikäyttötuote ammattikeittiöiden kuumaan ja kylmään kokkaukseen, makeisiin ja suolaisiin ruokalajeihin ja annoksiin. Helppokäyttöinen peruskerma loistaa kylmäkeittiössä esimerkiksi pateiden, moussejen, terriinien ja eril...
Arla Pro Pehmeä maitorahka on ammattikeittiöiden käyttöön kehitetty ja perinteiselle islantilaiselle skyrille kunniaa tekevä rahka. Tuotteen koostumus on kermaisen pehmeä ja sen maku osuu perinteisen maitorahkan ja jogurtin herkulliseen välimaastoon....
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
