Tulosta

Aamiaispasteijat

Aamiaispasteijat ovat ruokaisia, mutta kevyitä käsin syötäviä leivonnaisia, joissa ruokaisa täyte ja mureneva taikina muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden. Ne sopivat hyvin osaksi monipuolista aamiaista. Vinkki! Täytteen proteiinia on helppo varioida oman maun tai saatavuuden mukaan. Pasteijat kestävät hyvin pakastuksen ja sopivat siksi valmistettavaksi etukäteen. Lisää Suomen kokkimaajoukkueen herkullisia aamupalareseptejä löydät Arla Pron verkkosivuilta.

Rahkavoitaikina

Sekoita rahka ja pehmeä voi tasaiseksi. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos nopeasti sekoittaen tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan tekeytyä jääkaapissa vähintään 30 min. Kauli ohueksi ja leikkaa pyöreällä stanssilla halkaisijaltaan 15cm pasteijapohjia

Täyte

Hienonna keitetyt kuoritut kananmunat. Hienonna thaibasilika. Hienonna chili ja shalottisipuli, kuullota paistinpannulla voissa. Lisää mukaan kananjauheliha. Kypsennä, anna jäähtyä.
Sekoita kulhossa jauhelihaseos, kananmunat, thaibasilika sekä juustoraaste. Tarkista maku, lisää suolaa tarvittaessa.
Täytä pasteija, taittele ne ja painele haarukan avulla taskut kiinni. Voitele kananmunalla ja paista uunissa 175 asteessa 15min tai kunnes saavat kauniin kullanruskean sävyn. Dippaa lämpinänä juustodippiin.

Juustodippi

Kuumenna kerma kattilassa. Lisää joukkoon murusteltu Castello creamy blue, soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää halutessasi hieman suolaa. Anna asettua ja tarjoile.

Suodattimet

Arla Pro maitorahka laktoositon 5kg

Arla Pro maitorahka on tuoteperheemme yksi perinteisimmistä jäsenistä ja monien ammattikeittiöiden pitkäaikainen luottotuote! Se soveltuu loistavasti suolaiseen ja makeaan leivontaan sekä erilaisiin juomasekoituksiin, kuten pirtelöihin ja smoothieihi...