Tulosta
Suklaatryffeli
Joulupöydän klassikko.
- 1. Laita hienonnetut suklaat kulhoon. 2. Laita kerma, glukoosi, glögi ja piparkakkumauste kattilaan ja kiehauta. 3. Kaada kuuma liemi suklaiden päälle ja anna seistä puoli minuuttia. 4. Lisää kuutiotu voi sekä konjakki joukkoon 5. Emulsoi seos sauvasekoittimella tasaiseksi. 6. Jäähdytä massa kylmässä vähintään pari tuntia.
- 1. Pyörittele kylmästä massasta palloja pellille ja laita hetkeksi kylmään 2. Sulata kuorrutussuklaa. 3. Dippaa tryffelipallot suklaassa ja nosta takaisin pellille. Laita kylmään jäähtymään. 4. Sekoita jauhettu kaneli ja tomusokeri keskenään. 5. Pyörittele tryffelit juuri ennen esillelaittoa kaneli-sokerissa.
Tryffelimassa
Tryffelit ja kuorrutus
Arla Pro vispikerma laktoositon 1L (UHT)
Arla vispikerma on ravintoloiden ja muiden ammattikeittiöiden suosima monikäyttötuote suolaiseen ja makeaan ruoanvalmistukseen. Tästä kermasta syntyy kylmät mousset, terriinit ja pateet sekä lämpimät kastikkeet ja keitot aina herkullisin lopputuloksi...
Arla meijerivoi normaalisuolainen 500g vähälaktoosinen
Arla Normaalisuolainen meijerivoi on luonnollisen aromikas ja monikäyttöinen voi. Se sopii kaikenlaiseen paistamiseen, ruoanlaittoon ja leivontaan niin ravintoloissa, leipomoissa kuin muissa ammattikeittiöissä. Meijerivoin avulla ruokiin saadaan herk...
