Print
Cocktail rood fruit
Cocktail van rood fruit is fris met een natuurlijke smaak en kleur. Aardbei, framboos en rode bessen worden voorzichtig geperst, niet vermengd tot moes. De vruchtensappen meng je met volle room en een vleugje likeur voor diepte. Strak zoet, nooit suikerig. Serveer gekoeld in elegante glazen met verse muntblaadjes en ijsblokjes. Dit is geschikt voor je drankenkaart, brunch of als verfrisser bij lichte maaltijden.
- Pers een halve limoen in het glas. Voeg met een barmaatje 40 ml rum toe. Voeg ook 40 ml blueberry raspberry sap toe van Coolbest. Met een barlepel goed roeren zodat alle smaken goed mengen. Aftoppen met bruiswater.
- Klop de roomkaas met de eidooiers en de vanillesuiker, zout en merg van 2 vanillestokjes. Schenk de creme in de sifon en zet er twee patronen op. Schud goed en zet koud.
