Tulosta
Tzatziki
Tzatziki tai tsatsiki on kreikkalaisen keittiön rakastettu klassikko, jota voidaan kutsua salaatin ja kastikkeen välimuodoksi. Jogurttipohjan täyteläisyys, kurkun raikkaus ja valkosipulin lempeä potku tekevät siitä kevyen sekä aina asiakkaillesi maistuvan lisukkeen. Tzatziki toimii monikäyttöisenä kastikkeena liha-, kala- ja kasvisannoksille, mutta myös noutopöydässä tarjottuna esimerkiksi tuoreen leivän ja salaattien kera. Mainio valinta myös hampurilaisten, pitaleipien ja tortillojen väliin tuomaan raikkautta ja tasapainoa.
- Raasta kurkku siivilään, lisää hyppysellinen suolaa, sekoita ja anna valua hetken aikaa. Sekoita loput ainekset tasaiseksi kastikkeeksi. Purista valutetut kurkut ja sekoita kastikkeen joukkoon.
