Tulosta
Ruusunmarja-bostonkakku
Bostonkakku on klassikko, joka maistuu kaikille korvapuustien ystäville. Tässä reseptissä se saa sisälleen ruusunmarjatäytteen ja päälle ruusunmarjakuorrutteen.
- Punnitse vesi, vehnäjauho 1, hiiva ja kardemumma pataan, sekoita 2 minuuttia hitaalla ja 2 minuuttia nopealla. Anna seoksen käydä noin tunnin verran. Punnitse loput raaka-aineet pataan ja pyöritä taikinaa 3 minuuttia hitaalla ja 7 minuuttia nopealla. Varmista, että taikinassa on hyvä sitko. Taikinan lämpö saa olla max. 24 astetta.
- Vaahdota voi kevyesti. Sekoita sokeri, suola ja kreemijauhe keskenään. Lisää se voin sekaan ja sekoita hyvin. Nostele sose sekaan ja sekoita.
- Sekoita keskenään kuorrutteen ainekset.
- Kaulitse taikina noin 90 x 40 cm kokoiseksi levyksi. Levitä taikinan päälle ohut kerros ruusunmarja-voitäytettä. Pyöritä levy rullaksi ja leikkaa rulla 24 siivuksi. Aseta pullat 1/1 GN-astiaan leivinpaperin päälle 6 x 4. Anna pullien kohota lämpimässä noin kaksinkertaisiksi. Voitele pullat kananmunalla ja paista uunissa 200 asteessa kunnes ovat kypsiä. Anna pullien jäähtyä hetki ennen kuorrutuksen lisäämistä.
Pullataikina
Ruusunmarja-voitäyte
Ruusunmarja-sokerikuorrute
Kokoaminen ja paistaminen
Arla meijerivoi vähemmän suolaa 500g laktoositon
Arla Meijerivoi vähemmän suolaa on monikäyttöinen ja herkullisen aromikas voi, joka soveltuu loistavasti kaikenlaiseen ammattikeittiöiden ruoanlaittoon: paistamiseen, leivontaan sekä kylmään ja kuumaan kokkaukseen. Voissa on vähemmän suolaa ja sen ma...
&format=webp&mode=crop)
