Arla Logo
Tulosta

Perinteinen korvapuusti

Itse tehty korvapuusti on aina hintansa väärti.

Perinteinen korvapuusti
    Taikina
  • 1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi 2. Sekoita hiiva, sokeri, kardemumma ja kananmuna maidon joukkoon 3. Lisää lähes kaikki jauhot joukkoon ja vaivaa taikinakoukulla noin viisi minuuttia 4. Lisää huoneenlämpöinen voi ja suola. 5. Vaivaa taikinaa kunnes se on tasaista ja irtoaa reunoista, lisää tarvittaessa jauhoja 6. Kohota liinan alla viileässä kaksinkertaiseksi eli noin 45 minuuttia
    • Korvapuustien teko
  • 1. Kaada taikina työtasolle ja jaa kahteen osaan. 2. Kaulitse suorakaiteen muotoinen levy. 3. Levitä huoneenlämpöinen voi ja ripottele sokeri sekä kaneli tasaisesti. 4. Kääri tiukalle rullalla ja aseta sauma kohta alaspäin. 5. Leikka kolmion muotoisia paloja ja nosta pellille kärki ylöspäin. 6. Paina sormella pullat korvapuustin muotoon. 7. Kohota liinan alla 30-60 minuuttia. 8. Voitele kananmunalla ja ripottele raesokeri pinnalle. 9. Paista 200-220-asteisessa kiertoilmauunissa n. 8-10 minuuttia.
    • Pro vinkki
  • Täytteen makuaineita vaihtamalla voit varioida korvapuusteja lähes rajattomasti. Kokeile täytteenä esimerkiksi kanelin tilalla laksritsi- tai kaakojauhetta. Ripottele täytteeksi manteli- tai pähkinämurua tai kokeile vaikka nutellaa.

Suodattimet