Tulosta
Maa-artisokkapyre
Maa-artisokka (Helianthus tuberosus) on lähtöisin Pohjois-Amerikasta. Suomessa Maa-artisokkaa on kasvatettu 1600-luvulta lähtien. Mukula voidaan korjata joko syksyllä tai heti keväällä roudan sulamisen jälkeen. Maa-artisokassa on miedon makea maku.
- 1. Pilko maa-artisokat ja perunat. 2. Keitä kypsäksi maito-vesiseoksessa. 3. Valuta hyvin. 4. Aja tasaiseksi Fraiche kerman ja voin kanssa. 5. Mausta.
- Kuorittu maa-artisokka tummuu nopeasti eli kannattaa kuoria ne suoraan kylmään veteen jossa on hiukan sitruunamehua. Maa-artisokkaa ei aina tarvitse kuoria, koska pyreen voi tehdä myös hyvin pestyistä, ohut kuorisista maa-artisokista.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=d08ae1ac)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=b9a91bd7)
