Bataattisosekeittoa ja thai-jogurttikastiketta

Bataatisosekeitto

1. Kuori ja leikkaa vihannekset pieniksi.Sulata meijerivoi kattilassa ja kuullota sipulit pehmeiksi, lisää bataatti ja kuullota niitä vielä hetki.
2. Lisää kasvislientä niin, että vihannekset peittyvät. Keitä niin, että bataatti on kypsää.
3. Ota keitinliemi talteen ja soseuta vihannekset, säädä sosekeiton paksuutta keitinliemellä.
4. Mausta keitto suolalla ja limen mehulla.

Thai-jogurttikastike

1. Sekoita ainekset keskenään.

Kokoaminen

1. Laita keitto lautaselle ja tee thai-jogurttikastikkeella raidat keiton pintaan.
2. Voit halutessasi koristella annoksen tuoreella korianterilla, paahdetuilla cashewpähkinöillä ja syötävillä kukilla.