3 x helppo pyre
Pyreet tuovat annoksiin makua, rakennetta ja visuaalisuutta, ja niitä voidaan käyttää paitsi suolaisissa myös hiukan makeaan taittavissa kokonaisuuksissa. Oheiset kolme helppoa pyreereseptiä sopivat toteutettaviksi ravintolassa sellaisinaan, mutta ne tarjoavat samalla inspiraatiota myös kokonaan uusille pyreeversioille. Kokeile yrttejä ja mausteita ja löydä uusia upeita makupareja asiakkaittesi iloksi. Muista, että pyree on verraton komponentti myös annosten taiteellisempaan viimeistelyyn!
Punajuuri
- 1. Pilko kuoritut punajuuret ja laita reikäpakkiin. 2. Höyrytä n. 45 minuuttia tai kunnes ovat täysin kypsiä. 3. Valuta ja lisää smetana sekä voi joukkoon. 4. Aja sauvasekoittimella murskaksi. 5. Mausta hunajalla ja suolalla.
Porkkana
- 1. Pilko porkkanat ja laita reikäpakkiin. 2. Höyrytä n. 45 minuuttia tai kunnes ovat täysin kypsiä. 3 Lisää voi joukkoon ja aja sauvasekoittimella murskaksi. 4. Mausta suolalla ja jeeralla.
Herne
- 1. Höyrytä herneet reikäpakissa n. 8 minuuttia. 2. Lisää ruokakerma ja voi joukkoon, aja sauvasekoittimella murskaksi. 3. Mausta suolalla ja timjamilla.
Pro Vinkki
- Voit kypsentää kasvikset myös kattilassa tai padassa. Kokeile maustamiseen erilaisia yrttejä ja mausteita.
Arla Pro smetana 42% on ammattikeittiöiden tarpeisiin kehitetty hapankerma, joka kestää hyvin myös kuumentamista ja soveltuu siten monenlaiseen ruoanlaittoon. Venäläisestä keittiöstä tuttu hapankerma on itsestään selvä valinta blinien lisukkeeksi, mu...
Arla Normaalisuolainen meijerivoi on luonnollisen aromikas ja monikäyttöinen voi. Se sopii kaikenlaiseen paistamiseen, ruoanlaittoon ja leivontaan niin ravintoloissa, leipomoissa kuin muissa ammattikeittiöissä. Meijerivoin avulla ruokiin saadaan herk...
Arla ruokakerma 15% on monipuolinen, helppokäyttöinen ja tasalaatuinen kerma ruoanlaittoon suurissa ja pienissä ammattikeittiöissä. Kerma kestää hyvin happoa ja keittämistä, mikä varmistaa monikäyttöisyyden niin kylmässä kuin kuumassa ruoanlaitossa. ...
&format=webp&mode=crop)
