Tulosta
Plokkfiskur – islantilainen kalagratiini
Plokkfiskur on islantilainen kalaruokaklassikko, jossa seiti, peruna, sipuli ja kermainen kastike yhdistyvät lohdulliseksi ja täyttäväksi uuniruoaksi. Pinnan lempeä juustokuorrutus kruunaa kokonaisuuden täydellisellä tavalla. Makumaailma on lempeä ja helposti lähestyttävä, siinä korostuu raaka-aineiden puhtaat aromit. Islantilainen kalagratiini sopii erinomaisesti esimerkiksi lounasbuffeteihin: uunissa helposti valmistuva ruoka on helppo pitää tasalaatuisena koko tarjoilun ajan.
- 1. Laita voi ja sipulit kattilaan ja kypsennä miedolla lämmöllä. 2. Lisää ruokakerma ja maito. 3. Kiehauta ja suurusta maizenalla. 4. Mausta kastike ja nosta sivuun. 5. Höyrytä perunat napakan kypsiksi ja mausta suolalla. 6. Sekoita kastike ja perunat keskenään. 7. Valuta kalat hyvin ja laita voidellun uunivuoan pohjalle. 8. Kaada kastike ja perunat päälle. 9. Ripottele juustoraaste päälle ja kypsennä 180-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.
- 1. Siivuta kurkut ja leikkaa tilli 2. Sekoita ainekset keskenään ja mausta. 3. Tarjoile kalagratiinin kera.
