Nord African Burger Salad

Mausteiset jauhelihavartaat

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi. Muotoile 20 pitkulaista pullaa ja paista tai grillaa ne molemmin puolin. Kypsennä juuri ennen tarjoilua 180 c uunissa n. 10 minuuttia ja laita kypsät lihapullat varrastikkuihin.

Tzatziki

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja säilytä kylmässä.

Marinoitu punasipuli

1. Suikaloi punasipulit. Kiehauta sokeri, punaviinietikka ja suola kattilassa. Kaada suikaloidun punasipulin päälle ja jäähdytä,

Burgerikrutonki

1. Sulata voi kattilassa ja lisää pilkottu valkosipuli joukkoon. Hauduta pari minuuttia. Revi sämpylä pieniksi kuutioiksi. Paahda 180 c uunissa n. 5 minuuttia. Valele leipä krutonkeja valkosipulivoilla ja paahda vielä pari minuuttia.

Salaatti ja kokoaminen

1. Pese ja kuivaa salaatit. Puolita tomaatit. Pilko juusto. Kasaa salaatti kerroksittain ja mausta lopuksi oliiviöljyllä, hunajalla, suolalla ja pippurilla. Tarjoile mausteisten jauhelihavartaiden sekä tzazikin kanssa.