Lipstikkasoftis
Vuoden Kokki 2023 Johan Kurkela suunnitteli Arla Pron reseptipankkiin mielenkiintoisen menun, jossa hyödynnetään tuotteita, joilla on riski päätyä hävikiksi. Tässä reseptissä ajatellaan Arla Pro pehmytjäätelöseosta uudella tavalla. Tuttu softismassa voi muuttua vaikkapa herkulliseksi lipstikkasoftikseksi! Kun ammattikeittiön tuotteet ovat monikäyttöisiä, hävikkiä on helpompaa hallita. Pidä hävikin hallinta arjessa mukana ja inspiroidu Johanin vinkeistä!
- 1. Yhdistä raaka-aineet blenderin kulhossa ja aja sekaisin, kunnes öljy on 76-asteista. 2. Kaada harsolla vuorattuun siivilään ja anna öljyn valua yön yli.
- 1. Yhdistä raaka-aineet, sekoita sauvasekoittimella ja valmista jäätelöksi valitsemallasi tavalla. Massa toimii mainiosti myös pakastekutterista (eli esim. paco jet).
- 1. Yhdistä raaka-aineet kattilassa ja keitä karamelliksi. 2. Tarjoile lipstikkajäätelö murennettujen kaurakeksien, tuoreiden vadelmien ja lämpimän karamellin kanssa.
Yrttiöljy
Maustettu softismassa
Karamelli
Arla Pro pehmytjäätelöseos on iskukuumennettu ja käyttövalmis jäätelöseos ammattikäyttöön. Sen avulla loihdit kesän herkkuhitit, eli jäätelöannokset kahvilassa, kioskissa tai missä tahansa pehmytkonetta käytätkin. Valmiin pehmytjäätelön ihanan herkul...
Arla Normaalisuolainen meijerivoi on luonnollisen aromikas ja monikäyttöinen voi. Se sopii kaikenlaiseen paistamiseen, ruoanlaittoon ja leivontaan niin ravintoloissa, leipomoissa kuin muissa ammattikeittiöissä. Meijerivoin avulla ruokiin saadaan herk...
Arla kuohukerma on verraton monikäyttötuote ammattikeittiöiden kuumaan ja kylmään kokkaukseen, makeisiin ja suolaisiin ruokalajeihin ja annoksiin. Helppokäyttöinen peruskerma loistaa kylmäkeittiössä esimerkiksi pateiden, moussejen, terriinien ja eril...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
