Print
Mosselen
- Spoel de mosselen af onder koud water. Controleer de mosselen.
- Snijd de rode peper in ringetjes. Hak de peterselie.
- Verhit olie in de mosselpan of soeppan en fruit de groenten een paar minuutjes. Voeg peper en zout naar smaak toe, de rode peper en het laurierblad.
- Blus af met de witte wijn. Voeg de room toe. Voeg de mosselen toe en doe de deksel op de pan.
- Schud na 2 minuten de pan door elkaar met de deksel er op. Laat nog 2 minuutjes koken en herhaal het schudden nog een keer.
- Kook de mosselen in totaal ca. 5 minuten. Garneer met de peterselie.
