Gourmet Burgers
De afgelopen jaren heeft de gourmet burger duidelijk aan terrein gewonnen. Wagyu-vlees, briochebroodjes, truffelsaus of juist etnische kruiden die verwerkt worden in het vlees of de saus. Geef de burger een thema om zo het geheel voor de gast ook aantrekkelijk te maken. Bijvoorbeeld en Greek style burger, of een Finnish sausage. Of maak de hamburger volgens eigen recept met een secret sauce. Jouw signature burger.
All-Day-Burgers
Een burger kan op ieder moment. Denk bijvoorbeeld aan een ontbijtburger waar de patty word vervangen door gebakken ei met bacon, of een aardappelpannenkoek met cheddar. Of kies voor een kleine burger (mini’s) en maak er een sharing plate van met verschillende soorten. Met de komst van bezorging is de burger ook een goed alternatief geworden voor de pizza en zie je meer en meer specialisten op burgers en bezorging ontstaan. Hierdoor wordt het aanbod in burgers van een maaltijd ook een lunch of snack.
Plantbased
Vegetarische of veganistische patties worden steeds vaker gevraagd door gasten. Er zijn verschillende mogelijkheden aan ‘burgers’ binnen dit segment. Bijvoorbeeld op basis van soja, of groenten, maar ook op basis van zuivel. Niet alleen de burger maar natuurlijk ook de saus, de garnituren en het broodje zijn bij vegan opties belangrijk om mee te nemen in je keuzes.
Meer burger-inspiratie nodig?
Duik dieper in het burgeruniversum van Arla® Pro. Van recepten en de juiste kaas tot vakartikelen en trends — alles wat jij als professional nodig hebt om je burgers te perfectioneren, vind je op één plek.
