Tomaattikeittoa ja valkosipulituorejuustoa
Tomaattikeittoa ja valkosipulituorejuustoa on kerroksellinen annos, jossa raikas tomaattisalaatti muodostaa pohjan lämpimälle keitolle. Salaatin rakenne tuo annokseen kontrastia, ja päälle kaadettu tomaattikeitto lisää täyteläisyyttä ja syvyyttä. Valkosipulilla maustettu tuorejuusto viimeistelee kokonaisuuden pehmeällä ja herkullisen aromaattisella makusävyllä. Annos sopii hyvin alkuruoaksi ja suuremmassa koossa kevyeksi pääruoaksi. Mainio vaihtoehto kasvispääruoaksi kesäsesongissa!
- 1. Liota liivate kylmässä ja runsaassa vedessä. 2. Kiehauta maito murskatun valkosipulin kanssa ja anna hetki maustua. 3. Lisää kuivattu liivate sekaan ja siivilöi. 4. Sekoita lämmin maito ja juusto tasaiseksi massaksi. 5. Mausta tarvittaessa suolalla. 6. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi ja nostele sekaan.
- 1. Sekoita mausteet etikkaan. 2. Leikkaa tomaatinlehdet kuutioksi sekä basilika chiffonadeksi. 3. Sekoita kaikki keskenään ja tarkista maku.
- 1. Kaada öljyä kattilanpohjalle niin että se peittyy. 2. Hienonna sipulit ja kuullota ne öljyssä pehmeiksi. 3. Leikkaa tomaatit pieneksi ja lisää kattilaan. 4. Lisää sokeri ja jatka vihannesten kuullottamista. 5. Lisää balsamico sekaan ja keitä hetki. 6. Hienonna yrtit ja lisää sekaan. 7. Lisää paseerattu tomaatti, kasvisliemi sekä mausteet sekaan ja keitä hiljalleen noin 20 minuuttia. 8. Sekoita usein, että keitto ei pala pohjaan. Kun keittoa on keitetty 20 minuuttia, soseuta se ja siivilöi. 9. Tarkista maku ja mausta sen mukaan.
- 1. Laita tomaattisalaattia lautasen pohjalle pieni keko ja peitä se tuorejuustomoussella. 2. Koristele mousse syötävillä kukilla, mikroyrteillä ja paahdetulla pähkinä-rouheella. 3. Kaada lämmin keitto lautaselle kannusta.
Valkosipuli-tuorejuustomousse
Tomaattisalaatti
Tomaattikeitto
Kokoaminen
Arla Café-maito on erityisesti kahviloiden ja erikoiskahveja tarjoavien ravintoloiden luottotuote. Tästä 3 prosenttia rasvaa sisältävästä maidosta valmistuu samettisen pehmeä vaahto niin latteihin, cappuccinoihin kuin macchiatoihin. Epäilemättä sanom...
Arla Pro tuorejuusto maustamaton antaa makua kaikkeen ruoanvalmistukseen ja leivontaan. Sopii erinomaisesti myös leivän päälle. Maustamattomassa tuorejuustossa on pehmeä, miellyttävä ja täyteläinen maku. Laktoositon.
Arla vispikerma on ravintoloiden ja muiden ammattikeittiöiden suosima monikäyttötuote suolaiseen ja makeaan ruoanvalmistukseen. Tästä kermasta syntyy kylmät mousset, terriinit ja pateet sekä lämpimät kastikkeet ja keitot aina herkullisin lopputuloksi...
&format=webp&mode=crop)
