Sinisimpukat kermaisessa Chipotle-kastikkeessa
Simpukat tarjoillaan kermaisessa Chipotle-kastikkeessa, joka sisältää ruskistettua chorizo-makkaraa, supulia ja valkosipulia. Kastikkeen kruunaa chipotle-tahna, savupaprikajauhe ja valkoviini. Kerma antaa kastikkeelle täyteläisen maun. Tarjoile grillatun leivän ja ranskalaisten kera.
- Pese sinisimpukat huolella, poista simpukoiden parrat ja kuolleet yksilöt.
- Ruskista kuutioitu chorizo-makkara voissa ja lisää joukkoon sipulit ja valkosipuli, kuullota hetki.
- Sekoita joukkoon chipotle-tahna ja savupaprikajauhe, kuullota hetki ja lisää simpukat kattilaan.
- Kuumenna kovalla lämmöllä hetkinen ja lisää joukkoon valkoviini ja kiehauta.
- Lisää seuraavaksi kerma ja ripaus suolaa, laita kansi kattilan päälle ja anna kiehua muutama minuutti välillä voimakkaasti sekoittaen.
- Kun simpukat ovat kypsiä ja auenneet mausta liemi vielä suolalla ja sitruunamehulla, lisää tuore leikattu korianteri ja tarjoile grillatun leivän ja/tai ranskalaisten kera.
Sinisimpukat kermaisessa Chipotle-kastikkeessa
Arla Meijerivoi vähemmän suolaa on monikäyttöinen ja herkullisen aromikas voi, joka soveltuu loistavasti kaikenlaiseen ammattikeittiöiden ruoanlaittoon: paistamiseen, leivontaan sekä kylmään ja kuumaan kokkaukseen. Voissa on vähemmän suolaa ja sen ma...
Arla kuohukerma on verraton monikäyttötuote ammattikeittiöiden kuumaan ja kylmään kokkaukseen, makeisiin ja suolaisiin ruokalajeihin ja annoksiin. Helppokäyttöinen peruskerma loistaa kylmäkeittiössä esimerkiksi pateiden, moussejen, terriinien ja eril...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
