Limejuustokakku
Klassikko jo syntyessään! Tämän maun kaikki tunnistaa ja muistaa. Helppo ja nopeatekoinen kakku, joka piristää jokaisen mieltä.
- Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi. Riko keksit kutterin pohjalle ja lisää siihen päälle mausteet sekä voi. Aja massaa vain sen verran että voi sekoittuu sekaan. Tee foliosta ja leivinpaperista pohja metallirenkaalle ja kaada seos sinne. Tasoita pohja ja prässää se tiiviiksi. Paista 160°C uunissa 15min. Anna pohjan hetken aikaa jäähtyä huoneen lämmössä.
- Liota liivate kylmässä ja runsaassa vedessä. Kiehauta kerma, sokeri ja kuoret. Lisää kuivattu liivate ja sekoita. Sekoita lämmin kerma juustoon ja sekoita. Lisää pyre ja sekoita.
- Sekoita sokeri sekä pektiini keskenään, laita se kattilaan veden kanssa ja sekoita. Keitä seos 102°C. Lisää limen mehu ja kuori sekaan ja sekoita. Värjää vihreällä väriaineella mieleisen väriseksi. Anna hyytelön jäähtyä.
- Kun digestivepohja on jäähtynyt niin laita se pakkaseen. Kun digestivepohja on jäässä niin kaada pohjan päälle juustokakkumassaa noin 5mm kerros ja anna sen jäätyä. Lisää loppu massa ja anna jäähtyä. Lämmitä kiille ja kaada sitä jäätyneen kakunpäälle renkaaseen ja anna hetken aikaa jäätyä. Irroita rengan ja nosta kakku alustalle sulamaan. Koristele kakku haluamallasi tavalla, esim. marengilla ja syötävillä kukilla.
Digestivekeksi
Juustokakkumassa
Limekiille
Kakun kasaaminen ja viimeistely
Arla Meijerivoi vähemmän suolaa on monikäyttöinen ja herkullisen aromikas voi, joka soveltuu loistavasti kaikenlaiseen ammattikeittiöiden ruoanlaittoon: paistamiseen, leivontaan sekä kylmään ja kuumaan kokkaukseen. Voissa on vähemmän suolaa ja sen ma...
Arla vispikerma on ravintoloiden ja muiden ammattikeittiöiden suosima monikäyttötuote suolaiseen ja makeaan ruoanvalmistukseen. Tästä kermasta syntyy kylmät mousset, terriinit ja pateet sekä lämpimät kastikkeet ja keitot aina herkullisin lopputuloksi...
Arla Pro tuorejuusto maustamaton antaa makua kaikkeen ruoanvalmistukseen ja leivontaan. Sopii erinomaisesti myös leivän päälle. Maustamattomassa tuorejuustossa on pehmeä, miellyttävä ja täyteläinen maku. Laktoositon.
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
