Lapin puikulaa ja voita
Tulosta

Lapin puikulaa ja voita

Lapin puikula on maailman paras peruna, joka on lyhyen mutta valoisan kasvukauden aikana imenyt itseensä pohjolan makuja. Perunan ja voin liitto on taivaissa solmittu.

  • 1. Kypsennä perunoita 100 C höyryuunissa noin 40 minuuttia. 2. Kuutioi voi ja kiehauta maito. 3. Paseeraa kypsät perunat voin kanssa sosemyllyllä. 4. Sekoita tasaiseksi ja ohenna maidolla. 5. Mausta suolalla.
  • Pro Vinkki
  • Puikula on jauhoinen lajike, jonka tärkkelyspitoisuus on korkea. Höyryttäminen on paras tapa kypsentää puikula. Voit myös kypsentää puikulat kuoripäällisenä. Puikulan kanssa sopii ruskistettu voi, piparjuuri ja vaikka kevyesti paahdettu katajanmarja. Ruokasuositus: Sopii loistavasti kotimaisen kalan ja riistan sekä poron lisäkkeeksi. Mahtavan makuista myös ihan sellaisenaan vaikka muikunmädin, savustetun munankeltuaisen ja ruskistetun tillivoin kera.