Kaalikääryleet, krossipottua ja survottua puolukkaa

Kaalikääryle

1. Kaiverra kaalista kanta pois ja irrota lehdet erilleen. Ryöppää lehdet pienissä erissä suolalla maustetussa vedessä. Ota isot lehdet erilleen ja ohenna lehtirankaa tarvittaessa. Pienemmät lehdet, joita ei voi käyttää kääryleisiin, suikaloidaan täytettä varten.
2. Keitä ohra kypsäksi.
3. Hienonna sipulit ja kuullota ne kirkastetussa voissa pehmeiksi.
4. Sekoita jauheliha, hienonnettu kaali, kypsä ohra, kuullotetut sipulit, kerma, kanamuna sekä mausteet keskenään. Muotoile massasta pieni pihvi ja paista se, tarkista maku ja mausta massa sen mukaan.
5. Jaa täyte tasaisesti kaalinlehdille ja pyöräytä ne kääreiksi. Aseta kääreet uunivuokaan sauma alaspäin.
6. Lämmitä uuni 230 °C:seen ja paista kääryleitä 10 minuuttia. Tiputa uunin lämpö 160 °C:seen ja valele kääryleitä voi-siirappiseoksella aina välillä. Paista kääryleet kypsiksi, noin 75 minuuttia.

Krossipottu

1. Harjaa perunat hyvin ennen keittoa.
2. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
3. Kaada perunoiden keitinvesi pois ja anna perunoiden hetken aikaa ”kuivua”.
4. Murskaa perunoita kevyesti ja sekoita joukkoon Ingmariini® Paahdettua ja mausta suolalla.

Survottua puolukkaa

1. Sekoita sokeri ja puolukka keskenään.
2. Survo seosta hieman niin, että osa puolukoista kuitenkin säilyy ehjinä.