Hillomunkki

Munkkirinkilä

1. Punnitse vesi, vehnäjauho, hiiva ja kardemumma pa-taan, sekoita 2min hitaalla ja 2min nopealla. Anna seok-sen käydä noin 1 tunti huoneenlämmössä. Lisää sokeri, pehmeä Arla Meijerivoi, suola ja vehnäjauho pataan. Pyöritä taikinaa 3min. hitaalla ja 7min. nopealla. Varmista että taikinassa on hyvä sitko. Taikinan lämpö saa olla max 24°C. Paloittele taikina 60g paloihin ja pyöritä palloiksi. Anna pallojen kohota. Uppopaista munkkit 180°C öljyssä kullanruskeiksi ja kypsiksi. Anna kypsien munkkien hetken aikaa valua. Täytä hieman jäähtyneet munkit hillolla ja pyöritä ne sen jälkeen sokerissa.