French Onion Dog
Tulosta

French Onion Dog

Nimensä mukaan tämä koira on saannut innoituksen Ranskanmaalta ja Ranskalaisesta sipulikeitosta. Bon apetit!

    Pikkelöity sinapinsiemen
  • Ryöppää sinapinsiemenet 5 kertaa. Kiehauta vesi. Sekoita sekaan sokeri, etikka sekä suola ja varmista että ne sulavat. Kaada liemi ryöpättyjen siementen päälle ja anna marinoitua vähintään 4h jääkaapissa
  • Jyvädijon-Juustocréme
  • Sekoita juustocrème ja dijon sekaisin, ohenna tarvittaessa vedellä. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Karamellisoitusipuli
  • Sulata kirkastettu voi pannulla. Kuori ja leikkaa sipulit ohueksi viipaleeksi ja laita ne pannulle. Anna sipulien pehmetä ja ottaa väriä. Lisää sokeri sekaan ja anna hetken aikaa karamellisoitua. Lisää voi sekaan ja anna karamellisoitua kunnolla. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
  • Koiran kasaaminen
  • Lämmitä nakit pannulla tia grillissä ja sämpylät esimerkiksi höyryuunissa. Laita sinappi sämpylän pohjalle ja nakki siihen päälle. Lusikoi nakin päälle muutama lusikallinen karamellisoitua sipulia. Laita karamellisoidun sipulin päälle jyvädijon-juustocrémeä. Viimeistele dogi pikkelöidyillä sinapinsiemenillä, sipulirouheella ja ruohosipulilla.