Tulosta
Röstiburgeri rakuunacrèmellä
Rapea röstiperuna on tämän vegeburgerin pihvi! Reilu annos rakuunacrèmeä tuo mehevyyttä ja makua. Valmista maustekurkut muutama tunti ennen tarjoilua!
&format=webp&mode=crop)
- Kuori perunat ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Painele raaste tiiviisti paistomuotteihin noin 1 cm paksuiksi pihveiksi ja paista öljytyllä pannulla keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes röstit ovat kypsiä ja kullanruskeita.
- Huuhtele ja viipaloi kurkut. Ripottele päälle suola ja anna maustua kastikkeen valmistamisen ajan. Keitä etikka sokerin ja mustapippureiden kanssa ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Kääntele kurkkuviipaleita suolassa ja lado ne sitten lasipurkkiin. Lisää piparjuuri ja kaada päälle etikkaliemi. Anna maustekurkkujen jäähtyä muutama tunti ennen tarjoilua.
- Vatkaa crème fraîche kuohkeaksi ja mausta se béarnaise essens -mausteliemellä, suolalla, pippurilla, salottisipulilla ja rakuunalla.
- Paahda sämpylät ja sivele sämpylänpuolikkaat rakuunacrèmellä. Laita sämpylän päälle salaatinlehti ja kaksi röstiä joiden päälle on sulatettu juustoviipaleet. Lisää vielä päälle maustekurkkua ja päällimmäiseksi sämpylän hattu.
Rösti
Maustekurkut
Rakuunacrème
Kokoaminen
Arla Pro crème fraîche 28% laktoositon 5kg
Arla Pro crème fraîche 28% on ammattikeittiöiden tarpeisiin kehitetty ranskankerma, joka soveltuu loistavasti niin kylmien kuin kuumien ruokien valmistukseen. Maultaan kermaisen täyteläinen hapankerma tuo herkullista makua kastikkeisiin, laatikkoruok...
Arla Pro cheddarviipale 1kg
Arla Pro cheddarviipaleet tarjoavat aidon, kypsytetyn punaisen cheddarin herkullisuutta ammattikeittiöiden tarpeisiin. Tämä burgerijuustojen kiistaton kunkku sulaa upeasti ja takaa asiakkaallesi mahtavan makuelämyksen myös toastien ja paninien täytte...
&format=webp&mode=crop)
