Print
Tikka masala med knoldselleri og mangosalat
![Tikka masala med knoldselleri og mangosalat](https://images.arla.com/recordid/83e0c10f825645e3bb9fac1300933859/tikka-masala-med-knoldselleri-og-mangosalat.jpg?format=webp&width=768&height=434&mode=crop&crop=(0,656,6720,4453))
- Bland hvidløg, ingefær, garam masala, spidskommen, chili og karryblade sammen. Vend grøntsagerne i krydderblandingen og lad det trække i 1 time - eller natten over.
- Svits grøntsagerne i smør til de får stegeskorpe - og pas på at de ikke kommer til at 'koge'. Kom de brunede grøntsager i en gryde og tilsæt vand, tomater, salt og peber. Lad grøntsagerne simre uden låg i ca. 1 time. Tilsæt fløde, skyr og hestebønner og giv det et hurtigt opkog.
- Bland mango, agurk, mynte og ingefær godt sammen.
- Anret tikka masala (100 g) og mangosalat (100 g).