Print
Dhal med skyr-raita
- Svits hvidløg og ingefær i smør eller olie ved middelhøj varme.
- Tilsæt karry, spidskommen, koriander og kardemomme og svits krydderierne godt af.
- Tilsæt bouillon, hakkede tomater og linser og lad retten småkoge under låg i 25-30min. Rør i gryden af og til.
- Tilsæt gulerødder og kokosmælk, kog retten igennem og smag til med salt og peber.
- Rør skyr, agurk, mynte, hvidløg og salt sammen til raitaen.
- Anret dhal i skåle toppet med skyr-raita, chiliflager, koriander og limebåde. Server med lunt naan brød.
