Print
Hara bara kebab med ræddikeraita og hvidkålssalat
Hara bara er indiske kartoffelkebab med masser af spice og cremethed.
![Hara bara kebab med ræddikeraita og hvidkålssalat](https://images.arla.com/recordid/2efe30df1e3d42908060ac1300935ea9/hara-bara-kebab-med-raddikeraita-og-hvidkalssalat.jpg?format=webp&width=768&height=434&mode=crop&crop=(0,683,6720,4480))
- Rør ræddike, kinaradise, skyr og de øvrige ingredienser sammen og sæt raitaen på køl til servering.
- Mos kartoflerne og tilsæt spinat, ærter, kikærtemel, chili, koriander, salt og ingefær. Smag til med garam masala og spidskommen. Form hara bara'er á 100 g, tryk dem flade og vend dem i rasp. Steg dem sprøde og gyldne i smør.
- Kram hvidkål med salt. Tilsæt olie og eddike og bland det godt sammen.
- Lun pitabrødene i ovnen. Fyld brødene med hvidkålssalat, 1 hara bara kebab, raita og chilisauce. Server evt. ekstra ræddikeraita i en skål ved siden af.