Få lækre opskrifter og tips til gastronomi
Om du er nysgerrig på fermentering, food pairings eller noget helt tredje inden for gastronomiens verden, så kan du blive klogere her på siden. Vi har også samlet lækre og udfordrende gastronomiske opskrifter og how-to videos, så du altid kan finde spændende inspiration til dine gæster.
Gastronomisk magasin #7
I denne udgave af Gastronomisk Magasin får du indblik i, hvad der trender globalt på den gastronomiske scene og indenfor køkkengrej samt inspiration til nytårsmenuen.
Læs her
Inspiration
Gastronomisk magasin #6
Denne udgave af Gastronomisk Magasin indeholder trends fra den globale verden, VM for juniorkokke, båltema og meget mere.
Læs her
Inspiration
Kend din kaffe
Kaffemarkedet boomer, og ord som cappuccino, café au lait og latte macchiato har for længst fundet vej ind i danskernes ordforråd. Her giver vi vores tips til, hvordan du som kaffeudbyder kan optimere dit kaffeudbud.
Læs her
Inspiration
Gastronomisk magasin #5
I den nyeste udgave af Gastronomisk magasin dykker vi blandt andet ned i dansk gastronomi og spændende gastronomiske tendenser såsom tang, svampe og molekylær spiritus.
Læs her
Inspiration
Gastronomisk magasin #4
Vidste du, at hytteost faktisk godt kan rime på højgastronomi, og at robotterne er på vej ind i køkkenerne? Dét og meget mere kan du læse om i Gastronomisk magasin #4.
Læs her
Arla Pro & Nordic Chefs
Mejerimagi
Fem restauranter. Fem mejeriprodukter. Én udfordring. Kokke fra nogle af landets bedste restauranter har modtaget hvert deres Arla Pro. mejeriprodukt og brugt det til at skabe en ret, som omfavner både produkt og restaurant.
Læs her
INSPIRATION TIL DET SØDE KØKKEN
E-bog om desserter
"Inspiration til det søde køkken" er en samling af alle de bedste dessertopskrifter, som vi har udviklet i Arla Pro. Lad jer inspirere af opskrifterne enten ved at lave dem, præcis som de er, eller tage de enkelte elementer og sammensætte jeres egne.
Læs her
Geniale drinks
Det er ikke kun mad, der er gourmet. Det er drinks så sandelig også. Vi har blandt andet opskrifter på gourmet-drinks med hvidskimmelost, havtorn, popcorn og årstidsmælk. Der er smagsindtryk til både de forsigtige og de modige.
Se mere
25 år med dansk gastronomi i særklasse
Dansk gastronomi står midt i en guldalder. Vi er gået 25 år tilbage i tiden for at finde nogle af de mest skelsættende begivenheder i dansk gastronomis vækkelse.
Læs mere
Kreative måder at bruge hytteost
Hytteost kan meget mere, end mange bruger den lille friskost til. Har du eksempelvis prøvet at bage korn af hytteost, for herefter at fritere dem og bruge de nu poppede hytteostkorn som et kreativt element i din ret? Eller hvad med en anderledes hytteostspread med brunet smør – klar til at blive serveret med et godt stykke brød eller i en sandwich?
Nørderi
Dyk ned i temaerne og bliv klogere på blandt andet smør, fermentering og oste.
Spørg vores konsulenter
Kontakt din lokale Arla-konsulent, hvis du søger inspiration eller har spørgsmål om mejeriprodukter.