Få lækre opskrifter og tips til gastronomi

Få lækre opskrifter og tips til gastronomi

Om du er nysgerrig på fermentering, food pairings eller noget helt tredje inden for gastronomiens verden, så kan du blive klogere her på siden. Vi har også samlet lækre og udfordrende gastronomiske opskrifter og how-to videos, så du altid kan finde spændende inspiration til dine gæster.

Gastronomisk magasin #5
Inspiration

Gastronomisk magasin #5

I den nyeste udgave af Gastronomisk magasin dykker vi blandt andet ned i dansk gastronomi og spændende gastronomiske tendenser såsom tang, svampe og molekylær spiritus.

Læs her
Kend din kaffe
Inspiration

Kend din kaffe

Kaffemarkedet boomer, og ord som cappuccino, café au lait og latte macchiato har for længst fundet vej ind i danskernes ordforråd. Her giver vi vores tips til, hvordan du som kaffeudbyder kan optimere dit kaffeudbud.

Læs her
Gastronomisk magasin #4
Inspiration

Gastronomisk magasin #4

Vidste du, at hytteost faktisk godt kan rime på højgastronomi, og at robotterne er på vej ind i køkkenerne? Dét og meget mere kan du læse om i Gastronomisk magasin #4.

Læs her
Mejerimagi
Arla Pro & Nordic Chefs

Mejerimagi

Fem restauranter. Fem mejeriprodukter. Én udfordring. Kokke fra nogle af landets bedste restauranter har modtaget hvert deres Arla Pro. mejeriprodukt og brugt det til at skabe en ret, som omfavner både produkt og restaurant.

Læs her
E-bog om desserter
INSPIRATION TIL DET SØDE KØKKEN

E-bog om desserter

"Inspiration til det søde køkken" er en samling af alle de bedste dessertopskrifter, som vi har udviklet i Arla Pro. Lad jer inspirere af opskrifterne enten ved at lave dem, præcis som de er, eller tage de enkelte elementer og sammensætte jeres egne.

Læs her
Geniale drinks

Geniale drinks

Det er ikke kun mad, der er gourmet. Det er drinks så sandelig også. Vi har blandt andet opskrifter på gourmet-drinks med hvidskimmelost, havtorn, popcorn og årstidsmælk. Der er smagsindtryk til både de forsigtige og de modige.

Se mere

25 år med dansk gastronomi i særklasse

Dansk gastronomi står midt i en guldalder. Vi er gået 25 år tilbage i tiden for at finde nogle af de mest skelsættende begivenheder i dansk gastronomis vækkelse.

Læs mere
25 år med dansk gastronomi i særklasse
Kreative måder at bruge hytteost

Kreative måder at bruge hytteost

Hytteost kan meget mere, end mange bruger den lille friskost til. Har du eksempelvis prøvet at bage korn af hytteost, for herefter at fritere dem og bruge de nu poppede hytteostkorn som et kreativt element i din ret? Eller hvad med en anderledes hytteostspread med brunet smør – klar til at blive serveret med et godt stykke brød eller i en sandwich?

Lær at lave hytteost popcorn her

Lær at lave spread med brunet smør her

Kontakt

Kontakt en af vores lokale Arla-konsulenter, hvis du søger inspiration eller har spørgsmål til mejeriprodukter.

Allan Bojer Kooistra

Allan Bojer Kooistra

Tlf. 91 31 45 78
alkoo@arlafoods.com

Send mail
Bianca Koop Strebel

Bianca Koop Strebel

Restaurant og Hotel, Jylland og Fyn
9131 6817
Bianca.KoopStrebel@arlafoods.com

Send mail
Kenn Olsen

Kenn Olsen

Tlf. 51 28 01 41

kenoi@arlafoods.com

Send mail