Print

Hvidvinssauce

En klassisk hvidvinssauce bliver ekstra lækker med cremefraiche. Blend gerne saucen med en stavblender lige inden servering, så bliver den let og skummende.

Hvidvinssauce
  • Kog løg og vin op. Kog ved svag varme i ca. 10 min. - eller til væsken er reduceret til ca. halvdelen. Tilsæt bouillon og cremefraiche og kog i yderligere ca. 10 min. Tilsæt smør og salt. Smag til evt. med et par dråber eddike. Blend saucen skummende med en stavblender.