Print
Castello blauwe kaasboter
In de woorden van Arla Pro's chef Markus Hurskainen: kruidenboter voegt extra smaak en rijkdom toe aan allerlei gerechten, maar is vooral geliefd bij diverse gegrilde en gefrituurde vleessoorten. In dit recept wordt Castello Blue Cheese Butter bekroond met Castello's Blue Cheese Crumble.
- Klop de zachte boter in een standmixer met platte menghaken tot het luchtig, licht van kleur is.
- Roer tenslotte de blauwe kaas door en breng op smaak met zout.
- Je kunt zachte boter bijvoorbeeld opmaken: Quenelles met een lepel, vorm tot staafjes met vershoudfolie of bakpapier, of pers boter in een siliconen mal naar keuze. Je kunt de boter invriezen en eruit halen om te ontdooien wanneer nodig.
