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Recette de taloa de poulet façon tacos à la mozzarella râpée
Découvrez cette recette fraîche et épicée. Une belle revisite de la Taloa, un plat de nos régions (en l'occurrence, le Pays Basque), rendu ultra fondant grâce à la mozzarella râpée Arla Pro.
- Versez les 2 farines, le sel et l'eau dans un récipient. Malaxez pour former une boule et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure. Divisez la pâte en petits morceaux, étalez au rouleau finement des galettes de 20 cm de diamètre. Chauffez une poêle anti adhésive et faites cuire à feu doux les galettes quelques minutes de chaque côté.
- Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les lanières de poivrons Salez, poivrez, saupoudrez de piment de cayenne, versez 1/2 verre d'eau et laissez cuire à feu moyen Saisissez les escalopes découpées, une fois cuites , versez les poivrons et laissez mijoter quelques instants.
- Répartissez le mélange poivrons, oignons poulet sur les galettes et ajoutez la mozzarella râpée Pliez les galettes en deux et passez les au grill , jusqu'à ce que le fromage soit fondu .
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