Burger au poulet frit croustillant sauce Chipotle
Avec son poulet mariné au lait ribot, sa panure croustillante et sa sauce Chipotle, ce burger a tout pour devenir un incontournable de votre carte. La tranche de cheddar Arla® Pro Fonte Rapide assure une fonte homogène et rapide, parfaite pour un service sans accroc. Pensée pour simplifier votre organisation en cuisine, la recette mise sur des ingrédients pratiques : buns aux graines, salade émincée, préparation anticipée des pièces de volaille. Résultat : une production fluide, sans sacrifier la générosité ni le goût. Une option efficace pour booster votre offre et satisfaire les amateurs de burgers.
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Préparation
- Faites mariner les cuisses de poulet désossées dans le lait ribot pendant au moins 12 heures.
- Mélangez la farine avec les épices moulues.
- Enrobez les cuisses de poulet dans le mélange de farine épicée. Pour une panure encore plus croustillante, vous pouvez répéter l’opération : replongez le poulet dans le lait ribot, puis de nouveau dans la farine. Tapotez légèrement pour retirer l’excédent de farine, puis faites frire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et une cuisson parfaite.
- Faites légèrement toaster les pains. Tartinez la base avec l’aïoli au miel, ajoutez la salade émincée.
- Ajoutez le poulet, une tranche de cheddar Arla® Fonte Rapide, puis refermez avec le dessus du pain.
Découvrez notre Cheddar 100% anglais fabriqué à partir d’ingrédients d’origine naturelle. Véritable gagne temps et économique, notre cheddar à fonte rapide simplifiera vos opérations en cuisine car il fond sans avoir besoin d’une cloche. Son coût par...
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