Plongez dans l'univers du snacking
Sandwichs, salades, bowls, bagels, croques ou quiches… Quelle que soit votre vision du snacking, on a la solution laitière pour lui donner du goût.
L'univers du snacking
En 2022, le snacking a généré 2,43 milliards d’euros de chiffre d’affaires en France, soit une hausse de 19 % depuis 2019. Une dynamique qui se retrouve aussi côté offre : le nombre d’établissements proposant du snacking a bondi de 17 %, pour atteindre 51 500 restaurants.
Le snacking reste une valeur sûre pour les restaurateurs, porté par le succès toujours constant du sandwich. Leader incontesté de la restauration rapide, il reste le plat préféré des Français, avec une croissance de plus de 45 % ces dernières années. Une opportunité à saisir pour élargir son offre et répondre à une demande en constante évolution.
Mais le snacking ne se résume plus au sandwich. Il englobe aujourd’hui une large gamme de plats prêts à consommer, servis rapidement sur place, à emporter ou en livraison. Un format devenu incontournable pour répondre aux nouvelles habitudes de consommation.
Pourquoi intégrer une offre snacking à votre carte ?
Intégrer une offre snacking à votre carte, c’est répondre à des attentes bien ancrées chez les clients : manger vite, bien, sans se ruiner. Sandwichs, wraps, salades, bowls, options sucrées… ces formats pratiques, faciles à emporter ou à consommer sur le pouce, séduisent une clientèle pressée, mais exigeante.
C’est aussi un levier intéressant pour booster votre chiffre d’affaires en dehors des heures de rush, avec une offre simple à produire, rentable, et facile à décliner selon les saisons ou les tendances. Une stratégie gagnante pour rentabiliser votre cuisine tout au long de la journée.
À la recherche d’inspirations ? Découvrez ci-dessous les grandes familles du snacking froid, chaud et sucré.
En suivant les tendances de consommation actuelles, proposer du snacking s'avère être une stratégie pertinente pour rester compétitif sur le marché alimentaire moderne et rentabiliser son restaurant toute au long de la journée!
Découvrez ci-dessous l'univers du snacking froid, chaud et sucré pour encore plus d'inspiration.
Glace parfaite pour toutes les occasions
Elle est un incontournable du snacking surtout en période estivale. Qu'on la préfère en cornet ou en pot, à l'italienne ou classique, la glace séduit toujours autant les français.
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