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Mortadelle, citron, stracciatella et pistache
Une version moderne d’un grand classique de la charcuterie italienne : l’onctuosité de la stracciatella et de la mortadelle est relevée par le zeste de citron frais, tandis que les pistaches apportent de la texture et une subtile note de fruit sec qui équilibre la richesse de l’ensemble.
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- Étirez un pâton de pâte, puis garnissez-le de Mozzarella Arla Pro en gros dés.
- Enfournez à environ 430 ℃ pendant 60 à 90 secondes.
- Une fois cuit, garnissez de mortadelle.
- Déposez quelques cuillérées de stracciatella.
- Parsemez de pistaches concassées.
- Râpez un zeste de citron sur la pizza.
